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爆炒海兔

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:41:22

海兔属于螺的一种属于浅海的贝类,不过它的壳已经退化为内壳,所以看上去软绵绵的长得触角就像兔子耳朵一样。海兔的吃法很多,爆炒海兔是常见方法之一,这种方法能有效的去腥,所以一般都会搭配辣椒

爆炒海兔

青椒爆炒海兔

爆炒海兔

食材准备

海兔适量,葱蒜,干红辣椒,青椒适量。

方法步骤

1、海兔用温水泡发2小时,泡好后洗净待用;

2、锅中少许油烧热,下入干辣椒,葱段和姜蒜片爆香;

3、接着下入海兔,加2勺料酒去腥,翻炒均匀后焖3分钟;

4、海兔炒至8成熟时下入青椒同炒,然后加入盐,味精即可出锅。

家常爆炒海兔

爆炒海兔

食材准备

海兔1斤,盐适量,味精,蒜蓉酱,葱,调和油,柿子椒适量。

方法步骤

1、海兔洗净,锅中烧水,水开后放入海兔焯烫半分钟,过凉洗净沥干;

2、起油锅,爆香小红辣椒后放入葱段炒香,然后倒入海兔翻炒;

3、然后加入适量的蒜蓉酱炒匀,加味精调味,倒入柿子椒炒熟即可出锅。

椒麻爆炒海兔

爆炒海兔

食材准备

海兔2斤,尖椒适量,葱姜末少许,干辣椒适量。

方法步骤

1、海兔去眼和内脏,洗净待用,葱姜切末,姜椒切块,美人椒切条;

2、锅中烧热油,放入葱姜末青花椒,加干辣椒,豆瓣炒香,

3、然后下入海兔,大火翻炒,加盐,生抽,老抽,姜椒和糖炒匀;

4、锅中汤汁收干,然后加料酒,放入尖椒和美人椒爆炒即可。

关于海兔

爆炒海兔

海兔不仅仅有食用的,有的海兔五颜六色,外形可爱,被人们当做宠物养,所以也就有了宠物型的海兔。海兔具有不错的营养价值,沿海常用海兔做海兔酱,另外海兔中还含具有抗癌物质,具有一定的研究价值。

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