冰糖葫芦的制作方法

现在的冰糖葫芦大多数都是一些店铺再出售，以前的冰糖葫芦都是一个人那个一根棒子，上面一个包裹一些东西的大头，让后插上冰糖葫芦走街串巷卖。现在也不太好买到冰糖葫芦了，想吃的话可以看看冰糖葫芦的制作方法，自己制作。

冰糖葫芦的制作方法

食材准备

山楂适量，冰糖150克，竹签少许，水适量。

方法步骤

1、将山楂洗净去蒂，用竹签串起来；

2、锅中放入水烧开，下入冰糖，慢慢搅拌使之融化；

3、熬制糖液粘稠，略微变色后放入串好的山楂，裹匀；

4、盘中抹上少许油，将沾好糖的葫芦放入，冷藏10分钟即可。

家常冰糖葫芦的制作方法

食材准备

山楂适量，冰糖150克，开水150克，竹签少许

方法步骤

1、山楂清洗干净，去蒂待用；

2、冰糖放入微波炉中，高火1分钟，掰开；

3、山楂沥干后用竹签串起来，将冰糖放入锅中加入等量开水；

4、中火加热，慢慢搅拌至冰糖溶解，小火加热8分钟；

5、颜色微微变黄后，将串好的山楂放入滚匀，取出后放入刷油盘中，冷却10分钟即可。

水果冰糖葫芦的制作方法

食材准备

草莓适量，番茄适量，猕猴桃适量，竹签少许。

方法步骤

1、将草莓，小番茄放入淡盐水中浸泡10分钟，去蒂洗净；

2、将处理好的草莓，番茄，猕猴桃串起，控水；

3、锅中倒入200克冰糖，倒入开水没过糖，不断搅拌直至融化；

4、小火熬煮至糖浆微黄，然后将串好的水果串放入锅中蘸上糖浆即可。

冰糖葫芦的制作方法提示

冰糖葫芦主要就是利用水果蘸上融化的糖浆，然后糖浆再次凝固包裹即成，这里的水果大多数是山楂，有的水果糖葫芦，会使用很多种水果，这里按照个人喜好就好。另外就是糖浆不用熬煮太深，微黄即可用。