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清蒸螃蟹怎么做

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:42:38

螃蟹,是我们餐桌上常见的美味之一,吃螃蟹有一定的技巧,做螃蟹也不简单。螃蟹的做法有很多,清的手法能够很大程度的保留蟹的营养以及它的鲜美。

清蒸螃蟹怎么做

清蒸螃蟹的做法一

清蒸螃蟹怎么做

食材准备

螃蟹,蒜,

方法步骤

1、将螃蟹的蟹钳掰掉后夹裂,并将螃蟹刷洗干净;

2、将螃蟹盖子掰开,蒜剥好后切成蒜茸;

3、螃蟹装盘,蒜茸覆盖其上;

4、上锅,大火蒸15分钟左右;

5、出锅后配合醋,姜丝即可。

清蒸螃蟹的做法二

清蒸螃蟹怎么做

食材准备

螃蟹,醋,海鲜酱,葱,姜。

方法步骤

1、将螃蟹刷洗干净,揭盖去除腮胃等,脏物;

2、蒸锅中加水,放姜片,葱段;

3、将螃蟹洗好后放在笼屉中蒸15分钟左右;

4、醋和海鲜酱混合后做蘸汁即可。

清蒸螃蟹的做法三

清蒸螃蟹怎么做

食材准备

螃蟹,花椒,姜汁,盐,醋。

方法步骤

1、螃蟹刷洗干净后外壳撒盐放进蒸盘中;

2、取蒸锅,加水,放入花椒,放蒸盘,大火蒸10分钟左右;

3、出锅后配合姜汁和醋调配的蘸食即可。

小贴士

喜欢食辣的朋友可以自行在蘸料中添加一些辣椒

螃蟹的营养与注意

清蒸螃蟹怎么做

1、螃蟹含有丰富的蛋白质和多种微量元素,具有活化瘀的作用;

2、螃蟹性寒,配合姜一起食用不仅何有中和还有助于杀菌。

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