八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

土耳其烤肉

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:46:28

土耳其是一个横跨欧亚的国家,在这里有很多的古宗教建筑,是旅游圣地,游客们到土耳其后其实还会发现这里还是一个美食之国,就拿已经流传到我国的土耳其烤肉来看,就知道那里一定还有很多美食。

土耳其烤肉

土耳其烤肉

土耳其烤肉

食材准备

羊肉,盐、胡椒、洋葱酸奶,油。

方法步骤

1、在肉中加入适量的盐、胡椒、洋葱后搅拌腌制片刻;

2、取铁丝或者竹签,一片片将肉串好待用;

3、将肉团置于特制的工具上用火稍微烤一下,然后,将表面烤熟的肉切下来;

4、再用炭炉烧烤肉的底部直至肉熟透。

小贴士

吃烤肉时配上新鲜的洋葱味道更好。

土耳其烤肉夹馍

土耳其烤肉

食材准备

面粉500克,酵母10克。牛外脊肉500克,鸡蛋液30克,锡纸1张。精盐、鸡粉、味精各1/2小匙,孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、胡椒粉、绍酒汁各1小匙,淀粉少许。

方法步骤

1、将牛肉洗净,去除筋膜,用孜然粉、咖喱粉、牛肉粉、鸡粉、胡椒粉、精盐、味精、鸡蛋液、绍酒、姜汁抓匀,再加入淀粉腌至入味备用。

2、将腌好的牛肉用锡纸包好,放入200℃的烤箱中烘烤50分钟,取出后去掉锡纸面,切成薄片。

3、酵母中加入温水搅至溶化,再加入面粉、精盐拌匀,揉成面团,用湿布盖严,发酵30分钟。

4、将发好的面团搓成条,再揪成100克1个的面剂,揉成圆状。

5、平锅加入植物油烧热,放入面饼烙至两面呈金黄色时,取出,再放入烤箱烘烤至表皮酥脆,取出,片开3/4,夹入烤好的牛肉,装盘即可。

家常土耳其烤肉

土耳其烤肉

食材准备

五花肉250克,烤肉酱适量,泡菜汁适量,食用油、雪碧适量。

方法步骤

1、将五花肉切成厚薄适宜的肉片,放入碗中加雪碧浸泡10分钟左右。

2、将雪碧倒出,放入烤肉酱搅拌均匀。

3、倒入泡菜汁和食用油抓匀后封膜腌制两小时。

4、取平底锅倒入食用油,放肉摊平,开小火。

5、肉一面变色后需翻面,可不时的刷少许烤肉酱。

6、经常翻动肉片,烤熟后即可关火。

小贴士

五花肉切片不宜过薄或过厚,过厚不易熟,过薄易烂。

返回制作菜(美食)网首页