八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

如何用高压锅炖排骨

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:47:27

炖菜一般都是比较费时间的菜,例如炖排骨,炖猪蹄,炖鸡汤都是这样的,以前我们用砂锅,用汤锅炖,少说也要一两个小时。后来高压锅普遍了,极大程度的方便了我们的生活,炖汤再也不用花太多时间,一般1小时内就搞定。虽然高压锅已经普及,不过这里还是要看一看我们是如何用高压锅炖排骨的。

如何用高压锅炖排骨

如何用高压锅炖排骨

如何用高压锅炖排骨

食材准备

猪排1斤,八角1个,桂皮适量,香叶1片,生粉适量,白糖香菜少许。

方法步骤

1、将排骨洗净,去除水后加入少许盐腌一下;

2、排骨中加入生粉,白糖,生抽,姜片,香叶和八角,桂皮拌匀;

3、入味后放入高压锅中,加少许清水,压15分钟左右,撒些香菜即可出锅。

家里如何用高压锅炖排骨

如何用高压锅炖排骨

食材准备

排骨适量,八角,花椒粒,葱段,料酒,姜片适量。

方法步骤

1、锅中少沸水,下入排骨焯烫3分钟,倒出血水洗净;

2、将排骨放入高压锅中,加入水没过排骨;

3、大火烧开后撇去浮沫,然后加入料酒,葱段,姜片,花椒和八角,盖锅;

4、大火烧至沸腾后转小火压20分钟左右即可。

新手如何用高压锅炖排骨

如何用高压锅炖排骨

食材准备

排骨1500克,葱姜蒜适量,大料,香叶,桂皮,干辣椒,花椒少许,料酒3勺,老抽6勺,生抽,白糖,盐适量。

方法步骤

1、将排骨用凉水洗净后焯去血水,然后凉水洗净沥干待用;

2、葱切段,姜拍破,蒜去皮,大料、香叶、干辣椒、花椒和桂皮放入香料盒中待用;

3、将洗净的排骨放入高压锅中,小火煸干后加入老抽,生抽,糖等上色;

4、然后放入葱姜蒜和调料盒,加入沸水淹没排骨,大火烧开上气5分钟后小火15分钟;

5、带其自动泄压后加入适量盐调味即可出锅。

高压锅炖排骨的注意事项

如何用高压锅炖排骨

高压锅方便了我们的生活,不过使用不当却也有一定的危险性。用高压锅的时候要检查锅是否完好,密封圈是否能密闭,加水量不要超过其限定高度,另外做好之后,尽量不要手动泄压,待其自动冷却后泄压即可。

返回制作菜(美食)网首页