八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

白灼花螺的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:28:56

花螺是螺中比较常见的产品,它肉质滑嫩,在沿海地区是非常受欢迎的食材。在粤菜中有一道关于花螺的菜很是经典,那就是白灼花螺,这道白灼花螺的做法虽然看上去比较简单,不过还是需要一定的功力才能做成。

白灼花螺的做法

白灼花螺的做法

白灼花螺的做法

食材准备

花螺500克,葱适量,黄酒。

方法步骤

1、将花螺清洗干净,沥干待用;

2、葱洗净后切段,葱去皮后切片;

3、锅洗净烧热,放入油,然后下入葱段和姜片;

4、爆香后倒入黄酒,加入适量的清水,盖锅煮开;

5、然后放入花螺,盖盖后大火煮开,再煮3分钟左右即可。

芥末白灼花螺的做法

白灼花螺的做法

食材准备

花螺1斤,姜适量,酱油适量,芥末少许。

方法步骤

1、将花螺清洗干净待用,姜切片;

2、锅中水烧开,放入姜片,然后放入花螺;

3、盖锅中火煮10分钟左右,开锅捞出花螺装盘;

4、酱油装入味碟,加入少许芥末,花螺蘸食即可。

家常白灼花螺的做法

白灼花螺的做法

食材准备

花螺750克,葱姜适量,盐少许,白酒适量,生抽适量,姜汁,酱油适量。

方法步骤

1、将花螺清洗干,用淡盐水浸泡1小时左右;

2、锅中放入姜片和葱,加入水烧热,然后倒入白酒去腥;

3、倒入花螺,大火煮开后再煮3分钟,出锅装盘;

4、酱油和姜汁混合,作为蘸汁即可。

花螺的营养价值与功效

白灼花螺的做法

花螺中含有丰富的蛋白质,维生素A,铁和钙,具有滋阴明目的功效。还具有润脏益精的效果,同时对于目赤,黄疸,痔疮等疾病都有一定的食疗作用。

返回制作菜(美食)网首页