八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

味增汤

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:29:25

味增是日本的一种用多种原料制作而成的调味料,它又叫做面豉酱。味增经常被用来制作味增汤。这款汤的种类很多,更换里面蔬菜或者原料的搭配就是一种新的味增汤,所以各位朋友也可以自己创作一款味增汤。

味增汤

味增汤的做法

味增汤

鱼丸6个,豆芽少许,豆腐4块,胡萝卜少许,紫菜两片,味增酱少许。

方法步骤

1、锅中 防水,下入鱼丸煮熟后加入其他配料;

2、味增酱加入水调匀,待锅中食材煮好后放入搅匀即可。

小贴士

味增酱要最后放,不能煮太久,不然香味就没有了。

家常味增汤的做法

味增汤

食材准备

豆腐200克,彩椒2个,海带50克,味增20克,葱花5克,丝5克。

方法步骤

1、将豆腐切块,彩椒洗净切片待用;

2、将味增放入碗中,加入水调匀待用;

3、汤锅中烧水,大火烧开后,放入味增调匀,然后放入豆腐,彩椒和海带,姜丝;

4、转为小火煮5分钟左右,然后撒上葱花即可出锅。

小贴士

还可以加入芹菜土豆南瓜等多种蔬菜,根据自己喜好即可。

正宗味增汤怎么做

味增汤

食材准备

豆腐一块,海带适量,味噌适量,豆芽适量,菌菇适量,海苔香菜,盐,鸡精适量。

方法步骤

1、食材洗净,豆腐切块,锅中清水烧开;

2、然后在锅中加入海带煮2分钟左右,捞出待用;

3、再起锅,放入少许油,下入沥干的海带和菌菇翻炒,然后放入一大匙味增酱同炒;

4、接着倒入适量的开水煮2分钟,然后加入豆腐,豆芽同煮;

5、最后放入适量的盐和味精,出锅前撒上海苔碎和香菜末即可。

小贴士

味增的味道很浓,后面的盐和味精适量放。

返回制作菜(美食)网首页