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珍珠菜炒鸡蛋

来源:制作菜(美食)网 分类:精选菜谱 时间:2017-01-14 14:30:20

珍珠菜是生长在田野间的特色野菜,也算是一种比较常见的菜。珍珠菜具有清热化湿、滋阴养肺以及去除水肿等多种功效。那么,大家庆祝珍珠菜的做法是怎样的吗?珍珠菜比较有名的做法大概就是珍珠菜炒鸡蛋了,想知道珍珠菜炒鸡蛋的做法,那么你就得继续关注小编了。

珍珠菜炒鸡蛋

珍珠菜炒鸡蛋食材准备

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食物主材

珍珠菜,鸡蛋。

食物辅料

葱花,味精,盐,猪油

珍珠菜炒鸡蛋事前准备

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珍珠菜处理

1、将珍珠菜洗净去掉杂志沥干水分;

2、把洗好的珍珠菜切成节,在沸水中汆一下捞出沥干水分。

鸡蛋处理

1、将鸡蛋打入碗中,搅拌均匀;

2、加入少许食盐继续搅拌。

珍珠菜炒鸡蛋入锅准备

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入锅步骤

1、热锅当下猪油,等猪油融化后下入鸡蛋炒成块盛出;

2、锅底倒入少许油爆香葱花后加入珍珠菜,烹入少许精盐翻炒入味;

3、再次将鸡蛋回锅,加入味精翻炒均匀即可出锅。

出锅必知

1、在搅拌鸡蛋的时候已经加入少许食盐,再次加盐的时候一定要适量加入;

2、翻炒时尽量要翻炒均匀,避免咸蛋不一。

珍珠菜炒鸡蛋其它介绍

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特点介绍

1、珍珠菜炒鸡蛋烹饪出来色泽美观,看起来也比较有食欲;

2、吃起来香鲜味美,是一道足够开胃的小菜,老人小孩都适合吃。

功效作用

1、珍珠菜具有活调经、清热解毒的功效;

2、常人食用有助于增强人体免疫功能。

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