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南瓜派的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 15:55:13

南瓜派是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说南瓜派的做法步骤,看看南瓜派怎么做既美味又好吃。

南瓜派食材介绍

派皮1、低筋面粉(130g) 1、黄油(60g) 1、盐(1g) 1、糖霜(10g) 1、蛋黄(2个) 1、冷水(15g) 派馅2、南瓜泥(210g) 2、奶油(130g) 2、鸡蛋(2个) 2、红糖(30g) 2、肉桂粉(2g) 2、玉米淀粉(5g)

南瓜派的做法步骤:

1.南瓜去皮切成小块熟备用

南瓜派的做法

2.冷藏取出的黄油不用软化,直接切成小块

南瓜派的做法

3.筛入低粉、盐和糖霜

南瓜派的做法

4.用手搓成颗粒状

南瓜派的做法

5.加入蛋黄和水(水适量的分次加入)

南瓜派的做法

6.揉成面团

南瓜派的做法

7.包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时

南瓜派的做法

8.取出松弛好的面团擀成薄片,大约0.5cm

南瓜派的做法

9.铺在8寸派盘上,用手轻轻按压派皮和派盘贴合,去除多余的派皮,用叉子在底部扎出小孔,放在一边松弛

南瓜派的做法

10.南瓜放入盆中,压成泥状

南瓜派的做法

11.加入红糖搅拌均匀

南瓜派的做法

12.加入鸡蛋搅拌均匀

南瓜派的做法

13.加入淡奶油搅拌均匀

南瓜派的做法

14.加入肉桂粉和玉米淀粉搅拌均匀

南瓜派的做法

15.把搅拌好的派馅倒入派盘里

南瓜派的做法

16.放入预热好的烤箱中层,200度烤15分钟后,转160度烤25分钟

南瓜派的做法

17.出炉后稍凉,脱模

南瓜派的做法

18.脱模后撒入适量糖霜即可

南瓜派的做法

19.成品图

南瓜派的做法

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