猪肉大葱馅包子的做法

猪肉大葱馅包子是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说猪肉大葱馅包子的做法步骤，看看猪肉大葱馅包子怎么做既美味又好吃。

猪肉大葱馅包子食材介绍

普通面粉(300克) 酵母(3克) 白胡椒粉(2克) 十三香(2克) 生抽(一匙) 盐(3克) 鸡粉(2克) 葱姜水(适量)

猪肉大葱馅包子的做法步骤:

1.准备300克面粉 加入3克酵母

2.分次加入适量温水，用筷子搅成棉絮状至无干粉

3.揉成光滑不粘手的面团，盖布放温暖处发酵至两倍大

4.这个时间来准备肉馅：猪肉洗净剁成肉糜

5.葱 姜 香菜切碎

6.另切葱花 姜片加热水浸泡即是葱姜水，晾凉备用

7.葱姜 香菜碎放肉糜中，依次加入料酒 白胡椒粉 十三香 蚝油 生抽 盐 鸡粉 食用油 搅拌均匀

8.拌好的肉馅分次加入葱姜水，顺时针搅拌至充分吸收

9.最后加半匙香油拌匀，大葱猪肉馅就做好了

10.天气冷，面也不好发。大概三个小时左右面团就发好了，看，蜂窝状

11.取出面团，排气揉匀。揉十几分钟左右搓成长条，用刀切成均匀的剂子

12.按平，用擀面杖擀成中间厚两边薄的包子皮

13.取适量馅放在包子皮中

14.用姆指和食指捏出褶来

15.最后捏住封口

16.依次做好所有包子，二次醒发二十分钟

17.锅中注入适量热水，放上湿的屉布，拾入包子盖盖，开锅蒸二十分钟，在焖二分钟

18.成品图

19.成品图