家常电饼铛烙饼 电饼铛也可做出酥脆可口烙饼
来源:制作菜(美食)网 分类:饼类 时间:2017-01-14 15:56:43
兑换了好豆兑换的电饼铛后,做面食更加如鱼得水了,烙饼变得更加容易和快速了,很方便,上下火一起轰,很快哟,家里以米饭为主,但我比较喜欢面食,经常自己搞点饼啊,面条的来吃,烙饼很好吃,做法也不是很麻烦,酥脆的口感和面香,很诱人!
食材主料:面120g、油适量、水适量
步骤
1.面加水,和面,和团后密封饧30分钟
2.面饧好后,搓条下剂
3.油案操作,取一个面剂用手按扁
4.将剂子擀成长方薄片,抹油均匀
5.用手抓住一端,将整个面片拎起,并聚拢成条状,如图
6.盘成饼坯
7.掖好另一端
8.将所有饼坯做好后,放一旁饧一会,电饼铛开火
9.电饼铛温度上来后,开始擀饼,按扁按圆擀薄
10.电饼铛内倒入稍多一些的油,放入饼坯,盖上盖子,烙制,两面上色焦黄即可
11.非常诱人的烙饼,好吃
小贴士:面要饧一会,下剂擀成薄片后直接抹油,薄片要尽量擀的薄一些,大一些,最后饼坯要擀的圆,电饼铛温度上来了,也就是大火烙饼!