八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

叶形香芋面包的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 15:56:47

叶形香芋面包

  被各种意外来临的任务延误的面包。天气越来越冷,最后还是用了烤箱来发酵。否则,很难预料它会在什么时候长到足够大。阴冷潮湿的天,只有厨房最温暖。烤箱里,橙黄的灯光,定时器嗒嗒的响。一股温暖的味道飘来。叶子,长了又落,落了又长。。。

  食材主料:高筋粉90g、糖13g、盐1g、牛奶50g、干酵母2g、黄油9g、香芋66g、黄油10g、糖20g

  步骤

叶形香芋面包的做法步骤1

  1.馅料:香芋66克,黄油10克,糖20克

叶形香芋面包的做法步骤2

  2.香芋去皮熟,

叶形香芋面包的做法步骤3

  3.趁热用叉子捣泥。

叶形香芋面包的做法步骤4

  4.加入白糖和黄油,

叶形香芋面包的做法步骤5

  5.拌匀,备用。

叶形香芋面包的做法步骤6

  6.面团:高筋粉90克,糖13克,盐1克,牛奶50克,干酵母2克,黄油9克

叶形香芋面包的做法步骤7

  7.将除黄油外的面团料倒入面包机,启动和面程序。

叶形香芋面包的做法步骤8

  8.搅拌成均匀面团,加入黄油,再次和面。

叶形香芋面包的做法步骤9

  9.搅拌至能拉出薄膜。

叶形香芋面包的做法步骤10

  10.放入大碗,进行基础发酵。

叶形香芋面包的做法步骤11

  11.面团长大至两倍。

叶形香芋面包的做法步骤12

  12.排气,分割成三等分,滚圆。松弛10分钟。

叶形香芋面包的做法步骤13

  13.擀成圆片,放入三分之一馅料。

叶形香芋面包的做法步骤14

  14.包成三角形。

叶形香芋面包的做法步骤15

  15.收口向下,放入烤盘,进行最后发酵。

叶形香芋面包的做法步骤16

  16.面团长大至两倍,表面筛上低筋粉,用刀片割出叶脉形状。

叶形香芋面包的做法步骤17

  17.放入烤箱,中层,上下火180度,烤约15分钟左右。

叶形香芋面包的做法步骤18

  18.表面金黄,出炉。

  小贴士

  馅料也可以放入锅中炒匀,

  割包时需用锋利刀片,才能拉出漂亮刀口。

  烘烤时间与火力需根据实际情况酌情调整。


返回制作菜(美食)网首页