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酸汤水饺的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饺子 时间:2017-01-14 15:56:58

酸汤水饺

  吃饺子你比较喜欢吃什么馅的呀,是韭菜鸡蛋白菜猪肉冬菇鸡肉、、、、、其实我都爱,作为一个不挑食主义者,所有的馅我都爱!最近天气转冷,想吃上一碗热气腾腾的饺子,于是叫你几个知己好友一起包起饺子来,都说好吃不如饺子嘛,让这一碗美味的饺子温暖你的寒冬。

  食材主料:猪肉200克、芹菜150克、大葱50克、鸡蛋1个、生粉适量、生1片、大蒜3瓣、盐1勺、胡椒粉适量、料酒适量、五香粉适量、生抽适量、耗油适量、糖1勺、鸡精适量、3勺、辣椒粉6大勺

  步骤

酸汤水饺的做法步骤1

  1.芹菜、大葱切断,猪肉去皮切块。

酸汤水饺的做法步骤2

  2.先将蔬菜放进切碎机中切碎。

酸汤水饺的做法步骤3

  3.将切好的蔬菜取出

酸汤水饺的做法步骤4

  4.将切好块的猪肉放进切碎机中,切成肉沫。加入盐、胡椒粉、料酒、生抽、耗油、糖、鸡蛋、适量的生粉调味。

酸汤水饺的做法步骤5

  5.将调味好的猪肉和切好的蔬菜搅拌均匀,我这边做了两种口味的,另外一个口味的是香菇玉米陷的。

酸汤水饺的做法步骤6

  6.取一张饺子皮,放入适量的肉馅,将饺子皮对折,用双手大拇指和食指捏挤成型。

酸汤水饺的做法步骤7

  7.如图

酸汤水饺的做法步骤8

  8.水开后倒入饺子,轻轻搅拌,防止饺子粘锅。水分别煮沸三次加入三碗冷水,这样重复煮到加第三次水沸腾之后饺子就熟了~

酸汤水饺的做法步骤9

  9.碗中加入盐、生抽、食醋、鸡精、胡椒粉调成酸汤汁,然后将煮熟的饺子捞入碗中,加入饺子汤,撒上葱花。

酸汤水饺的做法步骤10

  10.在最后加上我自制的辣椒油。吃之前搅拌一下饺子,超级美味的说。红油见

  小贴士:红油:大蒜切末,加入辣椒粉,倒入滚烫的热油;加入盐、生抽、陈醋调味即可。


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