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发面玉米面饼的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饼类 时间:2017-01-14 15:57:20

发面玉米面饼

  就爱这一口,作天给朋友做个面包,剩下的牛奶又派上了用场,加上点玉米自然发酵后,加入鸡蛋白糖,萱萱甜甜的玉米面就出锅啦!大煎烤机烙饼太给力了,一锅烙好多哦。

  食材主料:玉米面200g、牛奶120g、白糖50g、小苏打2g、油适量

  步骤

发面玉米面饼的做法步骤1

  1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右

发面玉米面饼的做法步骤2

  2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了

发面玉米面饼的做法步骤3

  3.小苏打2g

发面玉米面饼的做法步骤4

  4.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可

发面玉米面饼的做法步骤5

  5.打入1个鸡蛋,加入白糖

发面玉米面饼的做法步骤6

  6.煎烤机小火,刷底油

发面玉米面饼的做法步骤7

  7.用这样大小的勺

发面玉米面饼的做法步骤8

  8.舀入一勺玉米面糊一个饼

发面玉米面饼的做法步骤9

  9.上边变色,用铲子推一推可以移动翻面烙

发面玉米面饼的做法步骤10

  10.出锅。

  小贴士

  1.发面略稀一点才好。

  2.小苏打慢慢加,闻着没有酸味即可,通常100g面加1g小苏打。

  3.不喜欢自然发酵可以用酵母发面。


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