披萨的家常做法

　　披萨有薄底和厚底之分，一般来说薄底是意式的，厚底是美式的。 我这个也不知道是什么，我自己爱吃就行啦 ~ 估计是中式的 哈哈哈哈。

　　食材主料：高精面粉208g、水135g、油15g、盐1g、马苏里奶酪100g、蔬菜适量、香肠适量、圣女果5个、酵母2克、披萨酱适量、步骤

　　1.发面(我用的是烤箱自带的搅拌和发面功能) 面粉280克加入1-2克的酵母，水135克，盐1克。

　　2.启动面包机揉面30分钟。

　　3.然后放置于温暖处让其发酵。发酵温度不可高于35度，还要保证有一定的湿度，因此包上保鲜膜，外面盖上湿布。

　　4.一份按9寸的披萨盘大小，饼底用叉子扎些小眼，不扎眼也可，并做出边子。

　　5.然后抺上西红柿酱，撒上奶酪，还有香肠和蔬菜

　　6.烤披萨

　　上火250度，下火210度，烤15分钟左右

　　小贴士：烤箱温度设置到250-270度，约烤10分钟。这样出来的披萨底是脆的。如果烤箱最高温度是230度，时间稍微延长，根据你家的烤箱定。不是网上流行的烤箱温