韩国煎肉饼的家常做法

　　韩国煎肉饼是用牛肉泥、猪肉泥和豆腐泥煎制而成，营养丰富，口感细腻软嫩，是特别适合老人和儿童食用的美味煎肉饼。

　　原料：

　　牛里脊100克，猪里脊100克，豆腐半块，鸡蛋3个，面粉1杯，洋葱半个。

　　调味料：

　　蒜2瓣，芝麻酱1勺，芝麻油1勺，白糖1勺，酱油、胡椒粉、盐适量。

　　准备工作：

　　1、牛里脊肉和猪里脊肉切成小块放入料理机，打成泥状(也可以用刀剁成肉泥状)。

　　2、洋葱和蒜瓣切碎后剁成泥状，豆腐洗净后用刀背压成豆腐泥，鸡蛋打散。

　　做法步骤：

　　1、把准备好的牛肉泥、猪肉泥和豆腐泥放在大碗里，加入3勺洋葱泥、1勺大蒜泥、1勺芝麻酱、1勺芝麻油和1勺白糖，再加适量盐、酱油和胡椒粉调好味道，拌匀。

　　2、取适量拌匀的肉泥放在手中压成圆饼状，再把圆饼表面均匀地蘸上一层干面粉，再放入蛋液中均匀地裹上一层蛋液。

　　3、平底锅倒油烧热后再放入肉饼，煎至两面金黄色即成韩国煎肉饼。

　　补充说明：

　　豆腐泥是韩国煎肉饼美味好吃的关键，它能让煎肉饼的口感变得细腻软嫩，更美味。