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方形蛋糕的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 15:58:37

甜蜜蜜方形蛋糕

  粉嘟嘟,甜蜜蜜,没有方形模具一样可以做方形哦。

  食材主料

  鸡蛋4个、糖65g、低筋面粉68g、牛奶55g、植物油50g、奶油150g、糖粉15g、装饰糖果适量、装饰糖粉少许、色素少许

  步骤

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤1

  1.蛋白蛋黄分离,分别放在两个无油无水的干净盆里,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤2

  2.蛋黄内加入牛奶,植物油,拌匀,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤3

  3.筛入低筋面粉,拌匀,注意手法,不要起筋,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤4

  4.蛋白加入细砂糖,打发至硬性发泡,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤5

  5.取1/3的蛋白加入到蛋黄糊里,翻拌均匀,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤6

  6.再把蛋黄糊倒入到剩下的蛋白中,翻拌均匀 ,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤7

  7.直接倒入三能金烤盘里,因为烤盘是不粘的,所以可以不用放油纸,否则要放油纸防粘

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤8

  8.烤箱预热,上下火,最下层,185度,烤15分钟即可,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤9

  9.出炉后,震几下,倒扣,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤10

  10.平均切成四份,把边切去,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤11

  11.淡奶油加入糖粉和色素,打发,

甜蜜蜜方形蛋糕的做法步骤12

  12.一片蛋糕片,一层淡奶油,最后上面再装饰上软糖等,撒上糖粉,就可以了。

  小贴士:蛋糕卷的方子。


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