山药松饼的家常做法

　　这款松饼的做法作了小小的改良，在原来的松饼方子里添加了山药泥，这样做出的山药松饼更美味，更营养，当早餐或零食都非常不错。

　　原料：

　　低粉100克，鸡蛋1个，白糖7克，盐1克，黄油15克，橄榄油2克，牛奶120克，泡打粉2克，山药50克。

　　准备工作：

　　黄油提前隔水加热至融化，山药洗净去皮后磨成山药泥，低粉过筛。

　　做法步骤：

　　1、把低粉、鸡蛋、白糖、盐、橄榄油、牛奶和泡打粉放在同一只碗里，再朝同一个方向搅拌成均匀细腻的面糊，保证面糊中无颗粒状的东西存在。

　　2、再把融化的黄油加入面糊中继续搅拌均匀，再加山药泥搅拌至面糊细腻无颗粒状。

　　3、平底煎锅用厨房专用纸巾吸干水分，把松饼模具摆入锅里，取适量面糊倒入模具里，开小火烘至面糊表面出现小气孔，翻个面继续烘。

　　4、等松饼的两面都被烘成金黄色时即可出锅食用。

　　补充说明：

　　1、由于面糊中已经加入了黄油和橄榄油，所以烘松饼的时候不需要提前在锅里刷油。

　　2、用模具只是为了让松饼变得更漂亮，没有模具的朋友可以把面糊直接倒在锅里，摊成圆饼就行了。

　　3、我是用细孔的擦丝板磨制山药泥的，你也可以用其它的工具来做。