韩国绿豆芽煎饼的家常做法

　　韩国料理中也有许多种煎饼的做法，比如土豆煎饼和泡菜煎饼等等。我比较喜欢的就是韩国的绿豆芽煎饼，这款煎饼做法简单且清甜好吃，是特别好吃的充饥小点心。

　　原料：

　　绿豆芽100克，面粉50克，鳀鱼高汤100克，红椒半根，盐适量。

　　准备工作：

　　绿豆芽择洗干净后控水待用，红椒洗净去籽后切成辣椒丝。

　　做法步骤：

　　1、先把面粉放在碗里，再倒入鳀鱼高汤和少量盐，搅拌成光滑细腻无颗粒的均匀面糊。

　　2、把绿豆芽放在面糊中继续搅拌均匀，搅好待用。

　　3、平底煎锅里放适量食用油摊匀，烧热，取一勺面糊倒入煎锅里摊平，再取几根红椒丝摆在面糊上。

　　4、煎至面糊定型后再翻个面，等两面都煎至微黄时即成韩国豆芽煎饼，出锅装盘。