八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

莲蓉月饼的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:月饼 时间:2017-01-14 15:59:31

莲蓉月饼

  自己制作莲蓉馅,做出的莲蓉月来了,吃着放心。。。。。。

  食材主料

  面粉克200g、转化糖浆150g、玉米油60g、莲蓉馅300g、碱水2g、

  步骤

莲蓉月饼的做法步骤1

  1.把转化糖浆和玉米油搅拌均匀,筛入面粉,抓成团,松弛30分钟备用。

莲蓉月饼的做法步骤2

  2.莲蓉馅备用

莲蓉月饼的做法步骤3

  3.把面团分成小剂子,拿在手里,按出一个窝。

莲蓉月饼的做法步骤4

  4.放入莲蓉馅,慢慢包起。

莲蓉月饼的做法步骤5

  5.收好口,成圆形。

莲蓉月饼的做法步骤6

  6.放入月饼模具,按实。

莲蓉月饼的做法步骤7

  7.压下,月饼坯就做好了。

莲蓉月饼的做法步骤8

  8.月饼喷水,烤箱上下火200度5分钟定型后,刷上蛋液。

莲蓉月饼的做法步骤9

  9.继续烤20分钟。

莲蓉月饼的做法步骤10

  10.月饼烤好了。。。。。。

莲蓉月饼的做法步骤11

  11.味道很棒哦,吃吧。。。

  小贴士

  碱水就是用食用碱和水1:3的比例配成,主要是起到月饼上色的作用,可根据情况适当调整比例。


返回制作菜(美食)网首页