原味奶油蛋糕卷的做法

原味奶油蛋糕卷是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享原味奶油蛋糕卷做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的原味奶油蛋糕卷香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

原味奶油蛋糕卷食材介绍

低粉(70克) 玉米油(25克) 柠檬汁(几滴)

原味奶油蛋糕卷的做法步骤:

1.备好所需材料

2.蛋清和蛋黄分开放入无水无油两个盆里，蛋黄里加入牛奶，20克的糖，25克的油，搅拌均匀

3.搅拌均匀以后，加入筛好的低粉上下搅拌无粉状，像图中这样形成糊稠状

4.蛋清中加入三滴柠檬汁，家里没有的可以用醋代替

5.用电动打蛋器打成鱼泡泡时，加入15克的白糖

6.第二次打到蛋清发白时，再加入15克的白糖，打发到湿性和硬性发泡之间，提起打蛋器有弯沟状就好，不要打太干，要不卷起来会裂

7.打好的蛋清分两次，加入蛋黄糊中上下翻搅拌均匀

8.倒入烤盘中震一下泡泡

9.120度上下火烤25分钟，根据自家的烤箱调温

10.烤好的蛋卷倒扣在烤架上晒凉

11.100克奶油10白糖，加入无水无油盆里隔冰打发至硬性状抹，蛋糕卷用刀切掉边边，抹在蛋糕卷面上，借用擀面杖卷起

12.像这样用油纸包住卷起，放入冰箱冷藏半小时就可以切片了

13.早餐来上一块

14.成品