八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

南瓜蜜豆包的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:包子 时间:2017-01-14 16:00:46

  前几天做准备了一些蜜豆,做完米糕之后还剩下一些蜜豆,正好小朋友前几天说想吃豆沙包,我也懒得再去炒豆沙馅,直接用蜜豆做个南瓜包也一样。

  准备食材

  熟甘薯南瓜250g、面粉350g、白砂糖20g、酵母4g、水少许、蜜豆适量

  制作方法:

  1、熟甘薯南瓜放凉

  2、加入白砂糖、面粉、用少许水融化的酵母等一起混合均匀揉成光滑的面团

  3、面团常温下发酵至2倍大小

  4、发酵的面团再次揉光滑,平均分成7个小面团

  5、取其中一个面团擀成小圆形,放入适量蜜豆

  6、将蜜豆包入中间,收口入朝下,稍稍整形滚圆

  7、重复上述步骤做剩余的蜜豆包,全部做完后放锅中放置10~15分钟左右,煤气灶开火烧水,待水烧开后将蜜豆包放上去蒸15分钟左右关火

  小贴士:

  1、南瓜与面粉的量需要根据南瓜的吸水性进行调整,这次采用的是甘薯南瓜,南瓜吃起来甘甜粉糯,水份少,在揉面的过程中还适量增加了少许水量,如果采用普通南瓜,在不加水的前提下,还需要适当增加面粉的量

  2、面团在发酵前和发酵后,一定要充分揉到位,这样蒸出来的馒头才更加松软

  3、面团一定要发酵到位

  4、家里没有蜜豆的,可以换在其他馅或者不包馅


  • 推荐美食
  • 相关菜谱
返回制作菜(美食)网首页