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肉松面包卷的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:00:53

如何做肉松面包卷好吃?其实肉松面包卷的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做肉松面包卷的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会肉松面包卷的做法,做出一道属于自己的美味哦!

肉松面包卷食材介绍

水或者牛奶(120克) 盐(2克) 高筋面粉(280克) 奶粉(15克) 酵母(3克) 玉米油或者黄油(30克) 肉松(馅)(适量) 奶酪或者沙拉(馅)(适量) 鸡蛋液(刷表面)(适量) 芝麻(撒表面)(适量)

肉松面包卷的做法步骤:

1.准备食材

肉松面包卷的做法

2.把鸡蛋,水或者牛奶,盐,白糖,高筋面粉,奶粉,酵母,油放在面包桶内

肉松面包卷的做法

3.启动面包机发面团功能

肉松面包卷的做法

4.面团发酵到原面团的二倍大,取出来揉匀

肉松面包卷的做法

5.再分成均匀的6个小面团

肉松面包卷的做法

6.取出一个小面团,擀成长条状,先抹上奶酪或者沙拉酱,再把肉松放在上面

肉松面包卷的做法

7.没有放肉松的面片部分,用刀切成小条,距离一厘米左右,不要切断

肉松面包卷的做法

8.从肉松一边开始卷,一直卷完,把收口放在底部

肉松面包卷的做法

9.再把两端捏紧

肉松面包卷的做法

10.形状整理完毕

肉松面包卷的做法

11.依次把6个小面团整理好,放在烤盘里,烤盘上面放好吸油纸或者锡纸,放在烤箱二次发酵,屋里热可以放烤箱自然发酵,冷的话就启动烤箱发酵功能20分钟,烤箱里再放一碗开水,20分钟结束后,发酵不够大,再自然发酵一会儿,觉得够大了,就可以了开始烤面包

肉松面包卷的做法

12.发酵得够胖呼吧!取出来后,在面包表面刷一层薄薄的鸡蛋液,再撒点黑芝麻,白芝麻也行,没有就不撒!烤箱预热140度,中层上下火18分钟!

肉松面包卷的做法

13.成品图

肉松面包卷的做法

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