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爱心椰蓉千层面包

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:01:43

爱心椰蓉千层面包

家人比较喜欢吃椰蓉面包,经常会变着花样做。外酥里嫩,带着浓浓的椰蓉香味。

爱心椰蓉千层面包食材

金象高筋面粉(300克) 酵母(3克) 盐(2克) 馅料:总统黄油(40克) 馅料:椰蓉(80克) 水(145克) 植物油(35克) 糖(20克) 馅料:糖粉(40克) 馅料:牛奶80克

爱心椰蓉千层面包的做法:

爱心椰蓉千层面包

1、准备好所有材料。

爱心椰蓉千层面包

2、除馅料外,其他材料全部放入厨师机中。

爱心椰蓉千层面包

3、搅打成能拉出膜的状态,离完全阶段还差一点。

爱心椰蓉千层面包

4、放入料理盆中进行第一次发酵,第一次发酵至原来2倍大。

爱心椰蓉千层面包

5、发酵期间做馅料:软化的黄油加入糖粉、椰蓉和牛奶。

爱心椰蓉千层面包

6、翻拌成糊状,馅料就做好了。

爱心椰蓉千层面包

7、将发酵好的面团取出,排气,擀成2毫米左右的长条面片。表面薄薄涂抹一层馅料。

爱心椰蓉千层面包

8、折叠起来,得到的是一个比较厚的夹馅面团。

爱心椰蓉千层面包

9、用心形慕斯模具按出图形来。

爱心椰蓉千层面包

10、将四周的面团小心取出,切成长条,扭转起来。

爱心椰蓉千层面包

11、将整形好的面团入不沾烤盘,发酵至原来1.5倍大后表面双一层蛋液。

爱心椰蓉千层面包

12、撒上白砂糖。

爱心椰蓉千层面包

13、烤箱中层180度,热风,20分钟左右。

爱心椰蓉千层面包

14、剪一个心形镂空卡纸放在面包中间,筛入紫薯粉,稍加装饰。

爱心椰蓉千层面包

15、一款爱心面包送给你的那个他吧。

使用的厨具::电烤箱

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