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黑米面芝麻甜馅包的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:包子 时间:2017-01-14 16:02:13

黑米芝麻甜馅包怎么做好吃?家里学做黑米面芝麻甜馅包需要哪些食材做菜网的小编为您提供黑米面芝麻甜馅包的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的黑米面芝麻甜馅包。

黑米面芝麻甜馅包食材介绍

普通面粉(250克) 黑米面(50克) 白糖(和面用)(50克) 酵母(4克) 水(160克) 白芝麻(20克) 椰蓉(20克) 白糖(做馅)(30克)

黑米面芝麻甜馅包的做法步骤:

1.白面粉、黑米面、酵母、白糖和水全部放进面包机,启动和面20分钟。

黑米面芝麻甜馅包的做法

2.取出,手工搓揉摔打10分钟。

黑米面芝麻甜馅包的做法

3.装进盘内,放温暖处发酵。

黑米面芝麻甜馅包的做法

4.发酵至原来的两倍大。

黑米面芝麻甜馅包的做法

5.扒开表层,里面呈蜂窝状。

黑米面芝麻甜馅包的做法

6.重新搓揉排气,直至切开后切面无明显大气泡即可。

黑米面芝麻甜馅包的做法

7.揉好的面团静置,醒发15分钟。

黑米面芝麻甜馅包的做法

8.碗内放入椰蓉、白糖、黑芝麻和白芝麻。

黑米面芝麻甜馅包的做法

9.用小勺子搅拌混合,做成甜馅。

黑米面芝麻甜馅包的做法

10.面团醒发后搓成长条形。

黑米面芝麻甜馅包的做法

11.切成小面团。

黑米面芝麻甜馅包的做法

12.小面团搓圆按扁,放进一勺子芝麻甜馅。

黑米面芝麻甜馅包的做法

13.裹起,收口。

黑米面芝麻甜馅包的做法

14.搓成圆形。

黑米面芝麻甜馅包的做法

15.包子全部做好后放温暖处醒发20分钟(没布或蒸垫的可在蒸锅里抹一层油,以防粘底)

黑米面芝麻甜馅包的做法

16.水开后上锅蒸15分钟,关火后焖5分钟即可。

黑米面芝麻甜馅包的做法

17.咬开包子,浓浓芝麻香。

黑米面芝麻甜馅包的做法

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