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红豆沙小餐包的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:02:17

红豆餐包是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说红豆沙小餐包的做法步骤,看看红豆沙小餐包怎么做既美味又好吃。

红豆沙小餐包食材介绍

高筋面粉(400克) 奶粉(10克) 盐(3克) 酵母(4克) 纯净水(160克) 白芝麻(适量) 鸡蛋全液(适量)

红豆沙小餐包的做法步骤:

1.把面粉,糖,盐,奶粉,酵母放入容器(糖与酵母对角放)

红豆沙小餐包的做法

2.搅拌均匀后,加入一个全蛋液搅拌

红豆沙小餐包的做法

3.再放入纯净水搅拌至无干粉

红豆沙小餐包的做法

4.揉成光滑面团后放入黄油

红豆沙小餐包的做法

5.继续揉至扩展阶段,可以出手套膜即可

红豆沙小餐包的做法

6.再次揉圆后放温暖处发酵2.5倍大,可在烤箱下放盆热水进行发酵

红豆沙小餐包的做法

7.发好后的样子

红豆沙小餐包的做法

8.取出面团进行排气

红豆沙小餐包的做法

9.分成18个小面团盖保鲜膜醒10分钟

红豆沙小餐包的做法

10.醒好后拿一个面团擀成圆面片

红豆沙小餐包的做法

11.放入豆沙馅

红豆沙小餐包的做法

12.像包包子一样包好收口朝下

红豆沙小餐包的做法

13.按照这个手法做好全部,放入烤盘

红豆沙小餐包的做法

14.继续入烤箱二次发酵,下面放热水,期间多换几次水

红豆沙小餐包的做法

15.发好后大了一圈,表面刷全蛋液

红豆沙小餐包的做法

16.撒上白芝麻(此时烤箱170度预热)

红豆沙小餐包的做法

17.放入预热好的烤箱中层170度烤20分钟

红豆沙小餐包的做法

18.时间到出炉

红豆沙小餐包的做法

19.来张近照很松软呢

红豆沙小餐包的做法

20.摆拍

红豆沙小餐包的做法

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