酥糖饼的做法

酥糖饼是很美味的简单家常菜，但是如何把这道菜好吃，做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说酥糖饼的做法步骤，看看酥糖饼怎么做既美味又好吃。

酥糖饼食材介绍

水油皮:面粉(250克) 水(150克) 玉米油(5克) 油酥:面粉(80克) 玉米油(50克) 糖馅:白沙糖(75克) 玉米油(15克) 鸡蛋（刷表面）(1个)

酥糖饼的做法步骤:

1.先做水油皮，把面粉，玉米油和水都称量好，把面粉放在盆里，把玉米油倒在称量好的水里搅匀和面，把面揉光放旁边盖起来待用。

2.制作油酥:称八十克面粉放在碗里，在称五十克玉米油倒进面粉碗里，用筷子搅拌均匀。

3.下来做糖馅:称八十克白砂糖倒碗里，在称二十五克面粉倒进糖碗里搅拌均匀，在把称好的十五克玉米油倒进拌匀的白糖面粉里用筷子将其拌匀。

4.案板上抹点油，把面团分成六份，我是称好的，每份六十七克。

5.油酥也用称称好，每份二十克

6.把所有面剂子揉圆，用锅盖盖起来饧十分钟。

7.取一个水油皮剂子用手按扁，放一个油酥在上面像包包子一样包起来

8.包好后，褶子挨着案板放，饧几分钟

9.取一个剂子用手稍微滚一下滚成椭圆形，用擀面杖擀成牛舌状，

10.由上往下卷起

11.全部卷好饧一会，拿一个出来用手压扁，两头对折

12.像叠被子一样折起来就成这样了

13.取一个剂子用擀面杖稍微擀一下擀成圆形， 舀勺糖馅像包包子一样包起来

14.全部包好，擀成圆形

15.烤箱预热，烤盘铺上锡纸，把擀好的饼都放在烤盘里

16.给饼子上面刷蛋液

17.撒点芝麻上去，就可以进烤箱烤了

18.预热五分钟，二百二十度烤十五分钟，时间到了立即拿出来

19.是不是很漂亮啊

20.咬一口，特别酥脆，还有芝麻的香味，简直太好吃了。