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奶油小蛋糕卷的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:糕点 时间:2017-01-14 16:02:27

奶油卷怎么做好吃?家里学做奶油小蛋糕卷需要哪些食材做菜网的小编为您提供奶油小蛋糕卷的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的奶油小蛋糕卷。

奶油小蛋糕卷食材介绍

低粉(40g) 油(10g) 淡奶油(适量) 柠檬汁(适量)

奶油小蛋糕卷的做法步骤:

1.无水干净的两个容器,将蛋清蛋黄分离。

奶油小蛋糕卷的做法

2.蛋清滴入几滴柠檬汁

奶油小蛋糕卷的做法

3.打蛋器打蛋清至起泡,加入10g白糖

奶油小蛋糕卷的做法

4.打至有纹路加入10g白糖。

奶油小蛋糕卷的做法

5.打到提起打蛋器蛋清呈尖角即可。

奶油小蛋糕卷的做法

6.蛋黄加入20g牛奶、40g低粉、10g白糖、10g油,搅拌均匀。

奶油小蛋糕卷的做法

7.将打好的1/3的蛋清加入蛋黄中,上下拌匀。

奶油小蛋糕卷的做法

8.再将其加入剩下的2/3蛋白中。上下拌匀。

奶油小蛋糕卷的做法

9.油纸放入烤盘

奶油小蛋糕卷的做法

10.勺入拌匀的食材。

奶油小蛋糕卷的做法

11.烤箱160度预热10分钟,再将蛋糕放入烤10分钟。

奶油小蛋糕卷的做法

12.烤好后倒扣在网上。

奶油小蛋糕卷的做法

13.淡奶油加10g白糖打发。

奶油小蛋糕卷的做法

14.蛋糕撕下油纸。

奶油小蛋糕卷的做法

15.均匀涂抹奶油

奶油小蛋糕卷的做法

16.卷起来。

奶油小蛋糕卷的做法

17.切段装盘享用。

奶油小蛋糕卷的做法

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