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热狗餐包的家常做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:02:33

  热狗餐包包含了面包,热狗肠,生菜~~~作为早餐,既美味又营养~~

热狗餐包的做法

  热狗餐包

  原料:高筋面粉250g,低筋面粉50g,牛奶135g,鸡蛋65g,糖30g,酵母3g,盐2g,黄油25g

  辅料:火腿2个,生菜1颗,橄榄油1小勺,白芝麻2g,沙拉1小勺

  热狗餐包的做法

  1、备好原材料:高筋面粉,低筋面粉,牛奶,50g鸡蛋液,糖,酵母,盐分别放进面包桶里;黄油、热狗模具备好;

  2、将面包桶内的材料用刮刀搅拌均匀,放置30分钟后再放进面包桶里,接通电源,启动“和面”程序;

  3、一个“和面”程序结束后,放入黄油;再执行一个“和面”程序;

热狗餐包的做法步骤1-3

  4、“和面”程序结束后,启动“发酵”程序;将面团发至2倍大;

  5、将面团取出,按压排气,分成8个小面团;分别滚圆,盖保鲜膜松弛15分钟;

  6、取一个面团,擀开;压薄底边;

热狗餐包的做法步骤4-6

  7、将面片卷起来,薄底边收口,朝下放置;

  8、将做好的热狗胚放在热狗模具里,盖上保鲜膜;

  9、将模具放进烤箱中层,烤箱底部放两碗开水,烤箱通电,启动“发酵”程序;

热狗餐包的做法步骤7-9

  10、发酵好的热狗胚取出,刷蛋液;

  11、部分热狗胚撒上白芝麻;

  12、烤箱上下火180度预热后,将模具放在烤箱中层,烤20分钟左右;面包上色后,盖上锡纸;

热狗餐包的做法步骤10-12

  13、备好热狗面包、生菜、火腿;生菜提前洗净,用淡盐水浸泡片刻,捞出沥干水分;

  14、平底锅倒入适量橄榄油烧热;

  15、放入火腿煎黄盛出;

热狗餐包的做法步骤13-15

  16、热狗面包从中间切开,不要切到底;

  17、在热狗面包中间放入生菜,火腿,挤上沙拉酱即可。

热狗餐包的做法步骤16-17

  热狗餐包的做法小贴士

  各个烤箱的功率和脾气不大一样,请按实际情况操作

热狗餐包的做法步骤


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