南瓜小馒头的做法

南瓜小馒头怎么做好吃？家里学做南瓜小馒头需要哪些食材？做菜网的小编为您提供南瓜小馒头的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的南瓜小馒头。

南瓜小馒头食材介绍

主料：

南瓜(一小块) 面粉(适量)

辅料：

酵母粉(少许)

南瓜小馒头的做法步骤:

1.南瓜去皮切块

2.凉水上锅水开十五分钟后蒸熟，压成泥状

3.盆内放入面粉和部分南瓜泥

4.酵母粉用温水冲泡，静置五分钟

5.分次加酵母粉水于面粉内，搅拌成絮状，揉成比较光滑的面团，保鲜袋盖好，放到温暖的地方发酵

6.经过一夜的发酵，发酵二倍大

7.把保鲜袋揭开，内部组织都是孔眼，手扎进去也不回缩，发酵成功

8.把面团放案板上揉搓排气

9.切开一小部分看面团内部没有孔眼

10.把面团切割成三部分

11.把三块面团搓成三个长条

12.用刀切成小面块

13.把面团四边规整一下，再发酵十五分钟

14.凉水上锅，蒸屉抹油，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

15.装盘

1小贴士：

南瓜压成泥以后要放凉以后再放酵母粉水，不然温度过高会杀死酵母粉。面团揉搓排气，用刀切割出一部分看是否有孔眼，没有大的明显孔眼说明排气好了。