八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

蜜红豆淡奶面包块的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:03:15

蜜红豆淡奶面包块的做法

如何做蜜红豆淡奶面包块好吃?其实蜜红豆淡奶面包块的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做蜜红豆淡奶面包块的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会蜜红豆淡奶面包块的做法,做出一道属于自己的美味哦!

蜜红豆淡奶面包块食材介绍

主料:

牛奶(100g) 高筋面粉(200g) 低筋面粉(30g) 奶油(40g) 韩式幼砂糖(40g) 盐(3g) 软化黄油(20g) 酵母(2.5g) 土鸡蛋(1个)

辅料:

蜂蜜炼乳(适量) 蜜红豆(适量) 鸡蛋液(适量)

蜜红豆淡奶面包块的做法步骤:

1.黄油室温软化,主料中除黄油以外的食材放入面包桶里进行和面程序,搅拌15分钟后放入软化黄油继续和面程序,至一个程序结束,面团成扩展阶段,可以扯出薄膜

蜜红豆淡奶面包块的做法

2.放在面包桶里进行发酵至2.5倍大,手指戳洞,不塌陷不回缩

蜜红豆淡奶面包块的做法

3.取出发酵好的面团,按压排气

蜜红豆淡奶面包块的做法

4.用烤油纸包好,放入冰箱冷冻松弛10-15分钟,冷冻程度以面团变硬但可以擀开为准

蜜红豆淡奶面包块的做法

5.松弛好的面片取出擀成大片,约1公分厚,上面刷一层蜂蜜或炼乳,铺上蜜红豆

蜜红豆淡奶面包块的做法

6.左右向中间折叠

蜜红豆淡奶面包块的做法

7.将其擀长

蜜红豆淡奶面包块的做法

8.上下向中间折叠

蜜红豆淡奶面包块的做法

9.如图

蜜红豆淡奶面包块的做法

10.将其擀成方形面片,大约30*35

蜜红豆淡奶面包块的做法

11.将其切成小块

蜜红豆淡奶面包块的做法

12.均匀摆放在烤盘上,放入烤箱发酵至两倍大

蜜红豆淡奶面包块的做法

13.发酵后表面刷一层薄薄的鸡蛋液

蜜红豆淡奶面包块的做法

14.放入充分预热好的的烤箱中层,上下火190度烤12分钟

蜜红豆淡奶面包块的做法

15.出炉冷却

蜜红豆淡奶面包块的做法

1小贴士:

烤箱一定要提前预热10分钟以上

返回制作菜(美食)网首页