红枣玉米馒头的做法

如何做红枣玉米馒头好吃？其实红枣玉米馒头的做法并不复杂，只需按照下面菜谱准备好做红枣玉米馒头的材料、器具，然后按照步骤一步步来做，您一定能学会红枣玉米馒头的做法，做出一道属于自己的美味哦!

红枣玉米馒头食材介绍

主料：

玉米面(适量) 白面(适量) 红枣(6颗)

辅料：

葡萄干(15颗) 酵母粉(少许)

红枣玉米馒头的做法步骤:

1.盆内放入面粉和玉米面

2.温水冲泡酵母粉，筷子搅拌静置五分钟

3.酵母粉水分次倒入面粉内，搅拌成絮状

4.揉成比较光滑的面团

5.红枣清洗干净

6.葡萄干清洗干净

7.红枣切碎和葡萄干放一起

8.把葡萄干和红枣碎放到面盆内

9.红枣碎和葡萄干揉到面团里面，放到温暖的地方发酵

10.面团发酵两倍大，面团内部组织都是孔眼，手指扎一个孔也不回缩，说明发酵成功

11.把面团放案板上揉搓排气

12.搓成长条状

13.揪成几个大小相等的小面团

14.揉成馒头状，二次发酵十五分钟

15.凉水上锅，水开三十分钟后关火，五分钟后揭开锅盖

16.装盘

1小贴士：

葡萄干和红枣碎在和面时就可以放进面粉内，我昨天忘了揉好面团才想起来的。红枣用温水泡软好切成丁。