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芝士榴莲雪棉糕的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:糕点 时间:2017-01-14 16:03:34

芝士榴莲雪棉糕的做法

芝士榴莲雪棉是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。芝士榴莲雪棉糕样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

芝士榴莲雪棉糕食材介绍

主料:

榴莲(4大块) 鸡蛋清(4个) 马苏里拉芝士(150克)

辅料:

低筋面粉(30克)

芝士榴莲雪棉糕的做法步骤:

1.掏出榴莲果肉.放入到器皿中.

芝士榴莲雪棉糕的做法

2.将榴莲去核.用搅拌棒捣成泥.不用太细腻.果肉成颗粒状才更有口感!

芝士榴莲雪棉糕的做法

3.4个鸡蛋.将蛋黄蛋清分离.

芝士榴莲雪棉糕的做法

4.用打蛋器打发蛋清.

芝士榴莲雪棉糕的做法

5.蛋清打至硬性发泡固体状即可.

芝士榴莲雪棉糕的做法

6.将打发的蛋白分三次加入到榴莲果泥中.

芝士榴莲雪棉糕的做法

7.加入低筋面粉.切断式搅拌至均匀.

芝士榴莲雪棉糕的做法

8.凭个人喜好可加入适量大块果肉.我是榴莲控.榴莲量当然要足足的啦.

芝士榴莲雪棉糕的做法

9.不粘锅涂一层薄薄的油.300瓦预热5min.

芝士榴莲雪棉糕的做法

10.将调好的蛋糕液慢慢倒入.

芝士榴莲雪棉糕的做法

11.300瓦小火.

芝士榴莲雪棉糕的做法

12.150克马苏里拉芝士铺在蛋糕上.

芝士榴莲雪棉糕的做法

13.继续300瓦加热.扣盖.25min.待芝士融化至奶白平滑即可出锅.

芝士榴莲雪棉糕的做法

14.是不是很漂亮呢.

芝士榴莲雪棉糕的做法

15.再来两张特写.

芝士榴莲雪棉糕的做法

16.浓郁的榴莲配着马苏里拉!生活就该如此!

芝士榴莲雪棉糕的做法

17.会拉丝的呦.奶香浓厚的芝士.甜甜糯糯的榴莲.口感绵纯的糕底.快来享用吧!

芝士榴莲雪棉糕的做法

1小贴士:

因为这款蛋糕只用蛋清.所以打发一定要充分.否则会无法成型.但因为只用蛋清.所以口感会非常柔软细腻.绝对会给你带来不一样的体验!

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