玉米发糕的做法

玉米发糕怎么做好吃？家里学做玉米发糕需要哪些食材？做菜网的小编为您提供玉米发糕的家常做法图解，让厨房新手也能做出美味可口的玉米发糕。

玉米发糕食材介绍

主料：

玉米面(适量) 白面(适量)

辅料：

葡萄干(20颗)红枣(6颗)

玉米发糕的做法步骤:

1.盆内放入玉米面和白面

2.温水冲泡酵母粉，静置五分钟

3.酵母粉水分次加入面粉内，搅拌成稠一点的面糊，放入葡萄干

4.换一个盆，均匀抹油，把面糊平摊于盆内

5.经过一夜的发酵，明显膨胀二倍大

6.撒些红枣碎装饰

7.凉水上锅，水开半小时关火。五分钟后揭开锅盖

8.装盘

小贴士：

玉米面和白面比例是1：2。因为玉米面是粗粮，蒸半小时左右。关火出锅后再揭开锅盖，不然会回缩。