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玉米面发糕的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:糕点 时间:2017-01-14 16:04:29

玉米面发糕的做法

玉米是传统的美食菜谱,在很多餐厅饭馆都可以看到它的身影。玉米面发糕样式丰富,口味多样,深受大家喜爱。话间口水都快流下来了,快来跟做菜网小编一起学习一下这道菜怎么做吧!

玉米面发糕食材介绍

主料:

玉米面(180克) 面粉(350克)

辅料:

酵母(5克) 温水(300克)白糖(30克) 无核金丝小(适量)

玉米面发糕的做法步骤:

1.准备好白糖,酵母,玉米面,面粉。

玉米面发糕的做法

2.将玉米面,面粉和白糖放入面盆里。

玉米面发糕的做法

3.将5克酵母放入小碗内。

玉米面发糕的做法

4.加入温水搅匀使酵母完全溶解。

玉米面发糕的做法

5.将溶解的酵母水倒入面盆中拌均。

玉米面发糕的做法

6.和成稍软些的面团,盖上保鲜膜发酵。

玉米面发糕的做法

7.无核金丝小枣用温水泡涨。

玉米面发糕的做法

8.面团发至两倍大,出现蜂窝状就发好了。

玉米面发糕的做法

9.把屉布用水浸湿后,平铺到屉上。

玉米面发糕的做法

10.用水沾湿双手,把发好的面团平铺在屉布上。

玉米面发糕的做法

11.摆入泡好的无核金丝小枣。

玉米面发糕的做法

12.全部摆好的样子。

玉米面发糕的做法

13.锅中添入半锅水,放入发糕生坯,盖上锅盖中火蒸制。

玉米面发糕的做法

14.蒸25分钟关火。等3分钟后再打开锅盖,以免发糕回缩。

玉米面发糕的做法

15.切成自己喜欢的形状,摆入盘中即可享用。

玉米面发糕的做法

1小贴士:

1.发糕面团一定要充分发酵好在蒸制。2.玉米面发糕蒸好后,不要立刻打开锅盖,要等3分钟后再打开,以免发糕外皮回缩影响美观。3.喜欢吃甜的可增加白糖的用量。

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