八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

山药蛋糕的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:蛋糕 时间:2017-01-14 16:04:35

山药蛋糕的做法

山药是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享山药蛋糕做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的山药蛋糕香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

山药蛋糕食材介绍

主料:

山药(1000克) 肉末(150克) 土豆(60克) 胡萝卜(30克) 葱(2根) 鸡蛋(1个)

辅料:

生抽(半勺)料酒(半勺)胡椒粉(少许) 盐(少许)淀粉(适量)番茄酱(20克)

山药蛋糕的做法步骤:

1.山药刮皮洗净切块大火30分钟至熟透为止。蒸熟的山药拿出放置温热备用。

山药蛋糕的做法

2.把所有做肉的食材切碎备用。

山药蛋糕的做法

3.把切好的食材放入碗中,加入生抽和料酒。

山药蛋糕的做法

4.然后放入适量淀粉和胡椒粉搅拌均匀。

山药蛋糕的做法

5.最后打入鸡蛋顺一个方向搅拌起筋,腌制10分钟备用。

山药蛋糕的做法

6.大火热锅,调至中小火。腌制好的肉馅有点稀,用汤勺舀一勺平摊锅里慢慢煎至两面熟透为止,依次煎完。

山药蛋糕的做法

7.往放置温热的山药里加入少许盐,用勺子压成泥状。

山药蛋糕的做法

8.取六寸模具,底部铺一层山药压平实在放入一块煎好的肉饼

山药蛋糕的做法

9.在放入山药压实,依次放入肉饼。

山药蛋糕的做法

10.把做好的山药蛋糕从模具取出,将番茄酱挤入小模具弄个图案就可以了。

山药蛋糕的做法

11.作品完成~

山药蛋糕的做法

12.切开的样子~

山药蛋糕的做法

13.再来一张~

山药蛋糕的做法

1小贴士:

制作肉饼的食材可以根据自己喜好随意更换。小图案亲们可以自己设计。喜欢吃甜的亲们也可以发挥自己的想象来做。

返回制作菜(美食)网首页