胚芽油蒸蛋糕的做法

喜欢吃胚芽油蒸蛋糕的朋友，其实可以在家自己动手做胚芽油蒸蛋糕，因为胚芽油蒸蛋糕的做法很简单，而且跟外面那些餐馆做的胚芽油蒸蛋糕比起来，自己做的胚芽油蒸蛋糕又健康，吃起来更放心。

胚芽油蒸蛋糕食材介绍

主料：

玉米胚芽油(20克) 鸡蛋(2个) 低筋面粉(50克) 糖粉(50克) 泡打粉(1克) 朗姆酒(1-2滴)

胚芽油蒸蛋糕的做法步骤:

1.领取#西王玉米胚芽油#

2.准备食材，低粉和糖粉称重，玉米胚芽油称量，泡打粉，朗姆酒，功克力酱，鸡蛋备齐

3.鸡蛋磕入盆中，加入糖粉和1-2滴朗姆酒

4.隔50度左右温水，隔水打发鸡蛋

5.打发拉起蛋糊和画八子不会马上消失即可

6.然后过筛低筋面粉和泡打粉，用刮刀翻拌无干粉颗粒

7.一次倒入#西王玉米胚芽油#继续翻拌均匀

8.把蛋糕糊倒入硅胶模具中振出气泡

9.然后分别倒入小硅胶模具中八分满

10.随后放入提前烧开上气的蒸锅中

11.盖上盖大火蒸8分钟，关火不用打开盖焖5分钟在打开盖拿出

12.倒扣室温放凉一些，不烫手就能脱模

13.脱模很完整，棱角分明

14.松软，香甜，内部组织细腻，口感超极的棒

15.余下巧克力酱淋少许，更加添香添色，清澈靓丽

1小贴士：

提示:食材供参考，蒸蛋糕锅开后在放入，盖上盖计算时间8分钟，不用立刻拿岀焖5分钟后在出锅，降下锅温度，这样蛋糕不会立刻遇上凉空气而塌陷，巧克力酱随意。