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小刺猬包(香菇猪肉)的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:包子 时间:2017-01-14 16:04:46

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

小刺猬包(香菇猪肉)是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说小刺猬包(香菇猪肉)的做法步骤,看看小刺猬包(香菇猪肉)怎么做既美味又好吃。

小刺猬包(香菇猪肉)食材介绍

主料:

面粉(300克) 猪肉(适量) 香菇(适量) 火龙果(1个) 酵母(3克)

辅料:

油(适量) 盐(适量) 鸡粉(适量)

小刺猬包(香菇猪肉)的做法步骤:

1.先准备好材料,把面粉分为两个盆,各150克,猪肉切碎。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

2.先把火龙果窄成汁

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

3.再拿筛子过滤一下,因为火龙果比较多黑色的籽,过滤好后待用。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

4.把酵母用30度左右的水化开

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

5.把酵母倒入一半这个面粉里再加入温水戳成面团,直到不粘手为止。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

6.另一半倒入另一个盆里再加入火龙果汁也一样戳成团。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

7.戳成团后拿去发酵,在锅里放些热水发酵会快一点

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

8.趁这等待的时候,才馅准备好,把香菇切碎。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

9.然后把香菇跟猪肉和好,放入油,盐加点鸡粉比较香,和好后待用。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

10.一个多钟后,面粉发酵好了,已经发到两倍大左右,用手按一下不回缩就行了。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

11.拿起来再加点面粉来搓,因为有点粘,搓时可排掉一些气

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

12.然后把面团搓成长条。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

13.再切成一个个小剂子。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

14.把粉色小剂子搓成小团再杆成圆形

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

15.放入香菇肉馅

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

16.放入馅后在捏成刺猬形状

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

17.用剪刀剪成刺,剪时要提起来一下,要不然刺会掉下去

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

18.剪好后粉刺猬就做好了,再拿白色的小剂子做成白刺猬,做法是一样的。

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

19.做好后在用芝麻点上眼睛就完成了

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

20.做好后拿去锅里15分钟就可以吃咯

小刺猬包(香菇猪肉)的做法

2小贴士:

面团一定要发酵好,放点热水在锅里可以节省时间,剪刺猬时最好用小剪刀

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