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全麦奶香吐司的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:05:14

全麦奶香吐司的做法

全麦奶香吐司是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,全麦奶香吐司这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下全麦奶香吐司简单的做法。

全麦奶香吐司食材介绍

主料:

高筋面粉(200克) 全麦粉(60克)

辅料:

西王玉米胚芽油(30克)鸡蛋(1个) 奶粉(25克)糖(30克) 盐(3克) 酵母(4克) 水(95克)

全麦奶香吐司的做法步骤:

1.玉米胚芽油称重放入面包桶中

全麦奶香吐司的做法

2.加入鸡蛋和糖混合

全麦奶香吐司的做法

3.加入称重的面粉,全麦粉,奶粉,盐,酵母和水放入面包机中开始发面程序

全麦奶香吐司的做法

4.揉面20分钟后从新开始发面程序,揉面50分钟左右可以揉出手套膜

全麦奶香吐司的做法

5.面团发至二倍大时取出轻揉排气分成3等份

全麦奶香吐司的做法

6.面团松弛10分钟后擀成牛舌状卷起

全麦奶香吐司的做法

7.卷起的面团再次擀成长条状卷起放入吐司盒,入烤箱开启醒发功能或者放一碗热水醒发

全麦奶香吐司的做法

8.二次醒发40分钟左右,面团发8分满后取出盖好盒盖

全麦奶香吐司的做法

9.烤箱预热180度,烤45分钟即可取出脱模放凉

全麦奶香吐司的做法

小贴士:

玉米胚芽油要先放入面包桶中让面粉充分吸收,这样揉出的面更好,面粉吸水性不同,加水量可以适当调整。二次醒发要发好才能烤,时间可以适当调整。这是一个吐司的量,我同时烤了二个噢

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