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双色杂粮馒头的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:馒头 时间:2017-01-14 16:05:52

双色杂粮馒头的做法

双色杂粮馒头是很多人都会做的菜肴,不同的做法味道也各有不同,做菜网为大家分享双色杂粮馒头做法,简单、好吃、下饭。按这种方法做出的双色杂粮馒头香甜鲜辣五味俱全,还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

双色杂粮馒头食材介绍

主料:

南瓜(300g) 紫薯(300g) 胡萝卜(1根) 面粉(1500g)

辅料:

酵母(适量)

双色杂粮馒头的做法步骤:

1.南瓜,紫薯和胡萝卜洗净去皮

双色杂粮馒头的做法

2.切成小块

双色杂粮馒头的做法

3.大火熟,晾冷备用

双色杂粮馒头的做法

4.使用搅拌机分别将南瓜和紫薯搅成糊状

双色杂粮馒头的做法

5.按照比例称取面粉和酵母(安琪干酵母),酵母用温水化开后倒入面粉,再加入南瓜糊

双色杂粮馒头的做法

6.和面,按需要再加入温水

双色杂粮馒头的做法

7.同样地,将化开的酵母和紫薯糊加入面粉中,和面

双色杂粮馒头的做法

8.揉成光滑面团时,和面完成,静置发酵

双色杂粮馒头的做法

9.面团发至一倍以上,并且手指压痕不回缩时,发酵就OK了

双色杂粮馒头的做法

10.再次揉面,排出气泡后静置约半小时

双色杂粮馒头的做法

11.将面团切成等体积三份,搓成长条后,切成等大的剂子,取五个剂子,擀成圆形,依次叠放起来

双色杂粮馒头的做法

12.卷好

双色杂粮馒头的做法

13.从中间切开

双色杂粮馒头的做法

14.整理一下,就成了玫瑰花馒头,楼主偷懒了,只做了几个

双色杂粮馒头的做法

15.发酵好的紫薯面团也依照刚才的步骤进行处理

双色杂粮馒头的做法

16.大火蒸约20-25分钟就好了,黄澄澄的南瓜馒头就出炉了

双色杂粮馒头的做法

17.漂亮又营养的双色杂粮馒头

双色杂粮馒头的做法

1小贴士:

搅拌时要加水才行,所以糊糊是比较稀的,和面时要少量多次的加水,免得面团太稀了。

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