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枣泥酥的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:05:55

枣泥酥的做法

泥酥怎么做好吃?家里学做枣泥酥需要哪些食材做菜网的小编为您提供枣泥酥的家常做法图解,让厨房新手也能做出美味可口的枣泥酥。

枣泥酥食材介绍

主料:

水油皮~() 中筋面粉(150克) 玉米油(50克) 糖(10克) 纯净水(60克) 油酥~() 中筋面粉(120克) 玉米油(60克)

辅料:

自制枣泥馅(适量)

枣泥酥的做法步骤:

1.油皮和油酥按配料表放一起和好就可以了(盖保鲜膜醒20分钟)

枣泥酥的做法

2.醒好后分成相同数量大小的等分10~12份

枣泥酥的做法

3.用油皮包裹油酥

枣泥酥的做法

4.捏紧收口不要漏酥

枣泥酥的做法

5.擀成长条

枣泥酥的做法

6.自上而下卷起

枣泥酥的做法

7.按照这个步骤做好全部盖保鲜膜醒15分钟

枣泥酥的做法

8.时间到再擀长再卷起醒20分钟

枣泥酥的做法

9.醒好拿出一个用刀一分为二

枣泥酥的做法

10.切口朝下擀成面皮

枣泥酥的做法

11.放入枣泥馅

枣泥酥的做法

12.打褶包好

枣泥酥的做法

13.收口朝下即可

枣泥酥的做法

14.按照这个手法包好全部,放入铺了吸油纸的烤盘

枣泥酥的做法

15.烤箱190度预热五分钟,预热好后把烤盘放入烤箱烤25分钟

枣泥酥的做法

16.烤好后出炉香喷喷

枣泥酥的做法

17.来张近照

枣泥酥的做法

18.摆入盘中

枣泥酥的做法

1小贴士:

油皮和油酥按照配料表放一起就可以了,面团的每一步都要醒一会儿,才更容易操作!

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