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毛毛虫豆沙包的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面包 时间:2017-01-14 16:05:59

毛毛虫豆沙包的做法

毛毛虫豆沙包是很美味的简单家常菜,但是如何把这道菜好吃,做法和步骤是很关键的。下面做菜网小编就为大家说说毛毛虫豆沙包的做法步骤,看看毛毛虫豆沙包怎么做既美味又好吃。

毛毛虫豆沙包食材介绍

主料:

高粉(350克) 糖(30克) 酵母(4.5克) 练乳(15克) 盐(4克) 水(170克) 蛋液(35克) 豆沙(适量) 芝麻(适量)

毛毛虫豆沙包的做法步骤:

1.先加入液体,蛋液,水,炼乳,盐糖对角放

毛毛虫豆沙包的做法

2.加入面粉,上面放酵母

毛毛虫豆沙包的做法

3.揉匀后加入软化的黄油继续揉

毛毛虫豆沙包的做法

4.揉到扩展阶段

毛毛虫豆沙包的做法

5.发酵面团到2倍到2.5倍大,揉匀排气分小剂子,静置松弛十五分钟

毛毛虫豆沙包的做法

6.松弛好的面团按扁,擀薄,一头放适量豆沙,不要全部都放满,放一边就可以

毛毛虫豆沙包的做法

7.在没放豆沙的那边用刮刀均匀切开一条条的(忘记拍图了)由豆沙那边开始卷起,切开的面团一点点卷过来,压到底部

毛毛虫豆沙包的做法

8.全部做好后放入烤箱,底部放盆热水,开始二次发酵,发酵好的面团表面刷蛋液,洒芝麻

毛毛虫豆沙包的做法

9.烤箱预热175度,烤20分钟左右,出炉看组织不错哦

毛毛虫豆沙包的做法

10.喜欢的来一份吧

毛毛虫豆沙包的做法

1小贴士:

面粉的吸水性不同,具体液体用量酌情增减;记得面团的收口向下捏紧,要不会影响最后的成型;烤的时候根据自家烤箱实际温度调节,上色注意加盖锡纸,面包放置一天后吃之前可以微波炉转一下,口感更好!

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