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猪肉茴香馅饼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:06:27

猪肉茴香馅饼的做法

喜欢吃猪肉茴香的朋友,其实可以在家自己动手做猪肉茴香馅饼,因为猪肉茴香馅饼的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的猪肉茴香馅饼比起来,自己做的猪肉茴香馅饼又健康,吃起来更放心。

猪肉茴香馅饼食材介绍

主料:

猪肉(一斤) 茴香(一斤半) 面粉(一斤半) 水(约360克你)

辅料:

油(适量)香油(一勺) 盐(一勺) 鸡精(半勺)葱(适量)(适量)料酒(一勺)

猪肉茴香馅饼的做法步骤:

1.茴香洗净控水

猪肉茴香馅饼的做法

2.面和成柔软面团

猪肉茴香馅饼的做法

3.猪肉绞成肉糜放入盆中加入酱油,香油,鸡精料酒,姜末

猪肉茴香馅饼的做法

4.搅拌均匀后加入点食用油。

猪肉茴香馅饼的做法

5.加入茴香

猪肉茴香馅饼的做法

6.加入葱碎

猪肉茴香馅饼的做法

7.搅拌均匀

猪肉茴香馅饼的做法

8.面做成小劲

猪肉茴香馅饼的做法

9.擀成皮

猪肉茴香馅饼的做法

10.将馅放入皮中开始包

猪肉茴香馅饼的做法

11.包成包子形状

猪肉茴香馅饼的做法

12.按扁

猪肉茴香馅饼的做法

13.逐个做好放入饼铛中

猪肉茴香馅饼的做法

14.一面上色后翻面

猪肉茴香馅饼的做法

15.熟后出锅打开看看是不是皮很薄

猪肉茴香馅饼的做法

16.成品图

猪肉茴香馅饼的做法

1小贴士:

在我们日常生活中总有一种说法烙饼面要软,但是软到什么程度这个可要把握好只有面和好了才能烙出薄皮大馅的馅饼,这里有一窍门就是面和好后要稍微硬一点然后揉,往里踹点水揉到位不用动了。这时的面比平时烙饼面稍微硬一点就可以。这样才能包进大馅,凉后馅饼依然柔软。

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