烤馒头卷的做法

烤馒头卷是很多人都会做的菜肴，不同的做法味道也各有不同，做菜网为大家分享烤馒头卷做法，简单、好吃、下饭。按这种方法做出的烤馒头卷香甜鲜辣五味俱全，还有很多相似的菜都可以按照这种下方法做。

烤馒头卷食材介绍

主料：

普通面粉(500多克) 酵母粉(适量吧) 鸡蛋(一个)

烤馒头卷的做法步骤:

1.准备普通面粉500多克。酵母粉适量。说实话我用酵母粉都很少，一斤面粉也就两克左右酵母粉。加清水和面，和的面团软硬适中就行。面包机揉一个程序20分钟。盖水盖醒发。

2.几小时后醒发好喽。

3.取出面团放垫上，撒上干面粉开始揉面。

4.十几分钟后揉好。光滑面团。

5.分成小剂子。大约每个剂子50克。

6.取一个面剂，搓长条。按扁。

7.擀长条。不要太厚，

8.从一头卷起，中间切开。

9.像这样切断。

10.整下形，整的圆圆滴

11.像这样都做好，放烤盘里。放时留点空间免得发好太挤，开始二次醒发。

12.备鸡蛋一个，打散。

13.二发的馒头给刷上鸡蛋液，送入180度预热的烤箱，预热五～十分钟。180度烤20分钟。二次醒发大约30分钟以上。

14.叮咚时间到，取出馒头卷，颜色有点浅，时间，温度都是和烤面包一样，就是没面包颜色重，还有点小开裂，不理想呐。

15.成品图。

1小贴士：

就是按普通发面法就可以。加水没详细说明，因为面粉吃水量不同。建议温度可以根据自家烤箱来。不能低于180度。