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葱油饼的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:饼类 时间:2017-01-14 16:06:56

葱油饼的做法

喜欢吃葱油的朋友,其实可以在家自己动手做葱油饼,因为葱油饼的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的葱油饼比起来,自己做的葱油饼又健康,吃起来更放心。

葱油饼食材介绍

主料:

面粉(200克) 香葱(适量) 食盐(适量) 食用油(适量) 热水(110ml)

葱油饼的做法步骤:

1.面粉倒入盆里,加入热水,用筷子搅拌成棉絮状

葱油饼的做法

2.用手揉成光滑面团,我大概揉了15分钟,有时间多揉一会更好。盖上保鲜膜醒30-40分钟

葱油饼的做法

3.香葱切碎

葱油饼的做法

4.醒好的面团分成六个均匀的面剂子

葱油饼的做法

5.取一个面团用擀面杖擀成一张薄皮

葱油饼的做法

6.用刷子刷上油再刷上盐

葱油饼的做法

7.再均匀的撒上葱花

葱油饼的做法

8.从一头卷起来

葱油饼的做法

9.拿起两头向相反方向拧几下

葱油饼的做法

10.再从一头卷起来收口朝下


葱油饼的做法

11.再擀成饼形状,依次做好饼,再醒10分钟

葱油饼的做法

12.热锅放油,油不需要很多大概7,8成热放下饼,小火慢煎

葱油饼的做法

13.把饼两面都煎成金黄色即可

葱油饼的做法

14.出锅,成品图

葱油饼的做法

1小贴士:

不同的面粉所需的水份会有些差异,所以和面时水最好慢慢加以免面团过稀。煎饼要用小火慢慢煎。

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