八大菜系
鲁菜
川菜
粤菜
闽菜
苏菜
浙菜
湘菜
徽菜
做菜视频
家常菜
美容菜
美食DIY
风味小吃
养生菜谱
特色美食
国外美食
饮品甜点
烘焙食谱
汤粥做法
记录片
家常菜谱
小吃
热菜
小炒
凉菜
早餐
汤羹
煲粥
饮品
午餐
晚餐
下午茶
火锅
荤菜
卤菜
素菜
奶昔
果酱
酱菜
盖浇饭
炒饭
三明治
布丁
粽子
其他
健康饮食
食材百科
食疗菜谱
美容瘦身
母婴饮食
疾病调理
饮食常识
烹饪技巧
厨房常识
四季食谱
春季食谱
夏季食谱
秋季食谱
冬季食谱
特色面食
面条
馒头
包子
面食
烘焙
饼干
面包
蛋糕
馄饨
饺子
花卷
意面
春卷
披萨
糕点
蛋挞
饼类
月饼
食材大全
肉禽类
水产品类
蔬菜类
果品类
米面豆乳
药食及其他
调味品类
美食问答
专题频道

蛋白椰丝球的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:07:01

蛋白椰丝球的做法

蛋白椰丝球是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,蛋白椰丝球这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下蛋白椰丝球简单的做法。

蛋白椰丝球食材介绍

主料:

低粉(20g) 奶粉(20g) 细砂糖(50g) 椰蓉(面团用)(80g) 椰蓉(裹表面)(约20g) 蛋白(2颗蛋)

蛋白椰丝球的做法步骤:

1.准备2颗分离干净的蛋清,按照食材用量称取低粉、奶粉、砂糖和椰蓉(面团用);

蛋白椰丝球的做法

2.将称量好的低粉、奶粉、砂糖和椰蓉放入容器混合均匀;

蛋白椰丝球的做法

3.用筷子将蛋白打散;

蛋白椰丝球的做法

4.将打散的蛋白倒入低粉混合物中;

蛋白椰丝球的做法

5.翻拌均匀后揉作光滑的面团;

蛋白椰丝球的做法

6.用勺子挖取一小块面团揉成球状,小球直径大约在2.5cm-3cm左右;

蛋白椰丝球的做法

7.揉好的小球放入另一份椰蓉(裹表面)中滚一圈,均匀地包裹上椰蓉;

蛋白椰丝球的做法

8.重复6、7步骤依次做好所有的椰丝球,留好间隔码放在铺好油纸的烤盘中;

蛋白椰丝球的做法

9.送入烤箱,中层上下火140度烤制25分钟左右;

蛋白椰丝球的做法

10.建议烤制结束前5分钟左右观察一下椰丝球上色情况,刚刚有略微的上色就可以,上色太深影响成品的卖相!

蛋白椰丝球的做法

11.刚刚出炉的蛋白椰丝球,外酥里嫩,椰香四溢--

蛋白椰丝球的做法

1小贴士:

烤制温度和时间因烤箱而异,总的来说温度不要过高,否则椰丝球外表上色太快但内部还没有达到合适的状态,不但影响最终成色,而且失去了美好的口感。

返回制作菜(美食)网首页