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全麦豆渣馒头的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:馒头 时间:2017-01-14 16:07:17

全麦豆渣馒头的做法

如何做全麦豆渣馒头好吃?其实全麦豆渣馒头的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做全麦豆渣馒头的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会全麦豆渣馒头的做法,做出一道属于自己的美味哦!

全麦豆渣馒头食材介绍

主料:

全麦粉(438克) 白糖(4克) 酵母(4克) 豆渣糊(235克) 温水(98克)

全麦豆渣馒头的做法步骤:

1.准备食材

全麦豆渣馒头的做法

2.豆渣糊先放微波炉热1分钟,取出倒入盆中

全麦豆渣馒头的做法

3.加入全麦粉

全麦豆渣馒头的做法

4.再加入酵母,白糖

全麦豆渣馒头的做法

5.加温水,用筷子和成絮状

全麦豆渣馒头的做法

6.再用手揉成面团

全麦豆渣馒头的做法

7.放在温暖处发酵

全麦豆渣馒头的做法

8.发酵到2倍大,取出

全麦豆渣馒头的做法

9.揉匀面团

全麦豆渣馒头的做法

10.我分成了7个小面团,大小随意分

全麦豆渣馒头的做法

11.取出一个小面团,用大拇指按其他手指负责往里抓面,然后倒扣,整理成圆形

全麦豆渣馒头的做法

12.摆好,每个之间要留空隙

全麦豆渣馒头的做法

13.锅中放足够的水,把放好馒头的放锅中二次发酵20分钟,大火烧开转中大火,继续16分钟,时间到关火,继续闷3分钟,开盖

全麦豆渣馒头的做法

14.图1

全麦豆渣馒头的做法

15.图2

全麦豆渣馒头的做法

1小贴士:

面粉的吸水性不同,所以水要慢慢加,不一定都加完,也不一定够,酌情增加减少水量,但不会差太多

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