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榴莲雪媚娘的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:烘焙 时间:2017-01-14 16:07:19

榴莲雪媚娘的做法

榴莲雪媚娘是一道营养美味的下饭菜,做法也很简单,榴莲雪媚娘这道菜好吃的关键就是配料和做法步骤,做菜网小编就为大家详细的介绍一下榴莲雪媚娘简单的做法。

榴莲雪媚娘食材介绍

主料:

榴莲肉(4大包) 米粉(100g) 玉米淀粉(30g) 牛奶(180ml) 糖(做皮用)(30g) 黄油(10g) 奶油(200ml) 糖粉(20g) 熟粉(100g)

榴莲雪媚娘的做法步骤:

1.取一个干净无水无油的大碗,把糯米粉和玉米淀粉、糖放进去,倒入牛奶搅拌均匀

榴莲雪媚娘的做法

2.搅拌好的粉浆过筛

榴莲雪媚娘的做法

3.裹上保鲜膜,放进锅里15-20分钟

榴莲雪媚娘的做法

4.在蒸好的粉浆上放进黄油待其慢慢融化

榴莲雪媚娘的做法

5.蒸好后取出放温

榴莲雪媚娘的做法

6.趁粉是温的带上一次性手套开始搓粉团,把黄油跟粉团充分搓融合,然后放进冰箱待完全冷却后使用

榴莲雪媚娘的做法

7.取少量糯米粉小火炒熟

榴莲雪媚娘的做法

8.榴莲肉捣碎(不喜欢榴莲的朋友可以换成芒果,也非常好味道)

榴莲雪媚娘的做法

9.淡奶油200ml

榴莲雪媚娘的做法

10.淡奶油放进无水无油的容器内加入糖粉

榴莲雪媚娘的做法

11.打发好的淡奶油放在冰箱待用

榴莲雪媚娘的做法

12.取出冷却的粉团,手上沾些熟粉,把粉团分成15个剂子

榴莲雪媚娘的做法

13.用擀面杖把小粉团擀成饺子那样的面皮

榴莲雪媚娘的做法

14.取一张面皮放一层奶油加一层榴莲肉

榴莲雪媚娘的做法

15.收紧口

榴莲雪媚娘的做法

16.倒扣在纸杯中,完成后,放进冰箱冷藏2小时左右即可食用

榴莲雪媚娘的做法

17.美味的雪媚娘,啖啖香甜

榴莲雪媚娘的做法

1小贴士:

面皮不要擀太厚也不要太薄,太薄会露馅儿。面皮温度最好是冷却状态,否则奶油会化掉。

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