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南瓜饼(电饼档版)的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:面食 时间:2017-01-14 16:07:21

南瓜饼(电饼档版)的做法

如何做南瓜(电饼档版)好吃?其实南瓜饼(电饼档版)的做法并不复杂,只需按照下面菜谱准备好做南瓜饼(电饼档版)的材料、器具,然后按照步骤一步步来做,您一定能学会南瓜饼(电饼档版)的做法,做出一道属于自己的美味哦!

南瓜饼(电饼档版)食材介绍

主料:

南瓜(1000克) 米粉(900克) 白糖(40克)

辅料:

油(少量)

南瓜饼(电饼档版)的做法步骤:

1.成品图

南瓜饼(电饼档版)的做法

2.南瓜去皮切块熟(蒸熟后的南瓜里面有水,把水倒掉,这样糯米粉就可以加的少点,南瓜饼更好吃)

南瓜饼(电饼档版)的做法

3.趁热加白糖搅拌

南瓜饼(电饼档版)的做法

4.搅拌成泥后放凉一点

南瓜饼(电饼档版)的做法

5.先加入600克糯米粉(糯米粉先加入一部分,如果太稀再加)

南瓜饼(电饼档版)的做法

6.搅拌均匀,感觉有点稀

南瓜饼(电饼档版)的做法

7.再加入300克糯米粉

南瓜饼(电饼档版)的做法

8.不沾手就可以了,这样就不用再加糯米粉了哦

南瓜饼(电饼档版)的做法

9.电饼档刷一点点油

南瓜饼(电饼档版)的做法

10.南瓜饼依次做好后摆入电饼档

南瓜饼(电饼档版)的做法

11.摆满后按烙饼

南瓜饼(电饼档版)的做法

12.差不多两分钟翻面

南瓜饼(电饼档版)的做法

13.两面煎好后,熟了饼会膨胀,用锅铲压压都软了就是熟了

南瓜饼(电饼档版)的做法

14.按儿子的要求做了6个大的,里面是豆沙馅

南瓜饼(电饼档版)的做法

15.全部成品,大的6个

南瓜饼(电饼档版)的做法

16.全部成品,小的20个(有几个翻的慢有点糊,不过不严重)

南瓜饼(电饼档版)的做法

17.香喷喷无油南瓜饼就可以吃了

南瓜饼(电饼档版)的做法

1小贴士:

1.如果南瓜不甜可以适量多加10克左右白糖,孩子们吃我也没敢放太甜,太甜吃了也不好


2.南瓜里面蒸出来有水一定倒掉,这样糯米粉就可以少加,南瓜味道会更浓一些


3.糯米粉先加一半,拌匀后再慢慢加,这样一是为了好搅拌,二是避免加过量,揉到不沾手就可以了,软点没关系,能做成饼状就行


4.煎的过程中如果担心糊,可以多翻几次面


5.如果没有电饼档,用不粘锅或者平底锅也是可以的,只是锅的温度不好控制,一定要最小火,一次也煎不了太多,而且饼和饼在煎的过程中靠在一起会相互沾,毕竟是糯的东西


6.吃的人少就不要按我这个量,300克南瓜,300克糯米粉足够


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