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韭菜猪肉包的做法

来源:制作菜(美食)网 分类:包子 时间:2017-01-14 16:07:32

韭菜猪肉包的做法

喜欢吃韭菜猪肉包的朋友,其实可以在家自己动手做韭菜猪肉包,因为韭菜猪肉包的做法很简单,而且跟外面那些餐馆做的韭菜猪肉包比起来,自己做的韭菜猪肉包又健康,吃起来更放心。

韭菜猪肉包食材介绍

主料:

猪肉(500克) 韭菜(500克) 面粉(800克)

辅料:

酵母(9克) 奶粉(两勺) 盐(适量)油(适量) 生抽(适量)鸡蛋(一个) 鸡精(少许)白糖(50克)大蒜(两瓣)(两片) 水(适量) 生粉(一勺)

韭菜猪肉包的做法步骤:

1.看下成品图!

韭菜猪肉包的做法

2.把面粉放在一个盆子里,放适量的奶粉,盐,酵母!

韭菜猪肉包的做法

3.放适量的温水,不要超过40度哦,也可以放冷水!然后把面粉均匀的揉搓成面团!

韭菜猪肉包的做法

4.放常温下发酵也行,家里有点冷了,所以为了缩短它发酵时间,我用烤箱发酵!大约一个半个小时左右?

韭菜猪肉包的做法

5.发酵期间,可以准备下馅料!猪肉,大蒜,姜都剁碎!

韭菜猪肉包的做法

6.韭菜切碎!

韭菜猪肉包的做法

7.猪肉,韭菜,大蒜,姜放一起,放适量的油,鸡精,生抽,鸡蛋,盐,搅拌均匀,腌制半个小时以上!

韭菜猪肉包的做法

8.面团两倍多大,成蜂窝组织状!

韭菜猪肉包的做法

9.然后就开始揉搓面团,太沾手了,可以适量加点面粉!不停的揉搓成切开没有洞眼,说明很到位,大约需要二十分钟左右!

韭菜猪肉包的做法

10.把面团揉成长条,用刀切成大小差不多的小剂子,然后用手揉搓成一个个

韭菜猪肉包的做法

11.用擀面杖擀成像饺子一样,把馅料放入,按照自己的手法,包包子

韭菜猪肉包的做法

12.我包的不咋的!

韭菜猪肉包的做法

13.包好放置十五分钟左右让它二次发酵!

韭菜猪肉包的做法

14.锅水烧开,蒸盘上涂点油,把包子放入!大约蒸十五分钟左右!然后关掉,虚焖五分钟左右!

韭菜猪肉包的做法

15.可以吃了,宝宝们最喜欢吃!

韭菜猪肉包的做法

16.成品图!

韭菜猪肉包的做法

1小贴士:

蒸熟后不要马上开锅拿来吃,要焖五分钟左右!以放包子回缩!

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